1、长条白萝卜切薄片,码入盘中;香葱切碎。
2、码盘好的白萝卜放入蒸锅,水烧开后大火蒸十分钟左右(如果不是新鲜的萝卜,要适当延长蒸的时间,以用筷子一戳就烂为好),离火。
3、乘热从蒸锅中取出,将盘子里蒸出的萝卜汤汁倒入一小碗里,做调汁用。
4、首先将盐加入热汤汁,使其溶化,然后分别加入蚝油、香油、花椒油,并根据自己喜好的口感调节味道和用量;
5、将调好的调料汁浇在萝卜片上,撒上香葱碎,上桌。
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