把子肉制作方法 把子肉做法

1、食材:五花肉1000克、冰糖20克

2、五花肉切成厚片。

3、冷水下锅焯出血沫。

4、捞出洗净备用。

5、起锅烧油,放入冰糖炒红色,

6、下入煮熟的肉翻炒上色。

7、准备砂锅,把姜片、葱段、干辣椒、八角放入锅内。

8、砂锅内放入上好色的肉片,放入老抽、生抽。

9、加入热水,盖上锅盖,大火煮开。

10、水开后中火炖20分钟,大火收汁,把子肉做好了。

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