1、胡麻油可加入炒菜或汤,也可以加入凉拌菜内,拌匀,入口有香味。
2、比如:胡麻油炒三丝,西葫芦切丝放于盆中,撒入少量盐拌匀,土豆切丝泡在水中防止氧化3.胡萝卜切丝,葱切丝,油6成热放入葱丝爆香,放入适量花椒粉、大料粉炒香(看胡麻油烧热后色泽是黄色的)放入土豆丝胡萝卜丝翻炒,期间加入适量老抽调味,土豆丝9成熟放入西葫芦丝翻炒至熟,期间倒入腌西葫芦的水,出锅前撒入少量盐并烹入醋提香装盘上桌体验独特的油香味吧!
3、胡麻油炒葱花鸡蛋,准备食材:葱切葱花,把碗里的鸡蛋打散,放适量的盐 放入葱末搅均匀,锅烧热倒入麻油,中火,油温稍热时倒鸡蛋液,用铲子推动鸡蛋,使其受热均匀,成型后盛出
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