1、小苏打学名是碳酸氢钠,易溶与水,(见光)遇热极易分解。存放时应注意要密封,防潮,避热,放在阴凉干燥的地方。
2、小苏打很容易吸收空中的湿气。所以不使用时最好以密闭的方式收放,例如密封罐或夹链袋或奶粉罐。
3、使用时,可以用市售的胡椒罐来收放,但不要加盖子,胡椒罐的孔洞很方便把小苏打洒出来。没有胡椒罐的话,也可以把有网洞的布,例如不要的纱质窗帘布、蚊帐等,撑开绑在一般的瓶口上,也会很方便倒出来使用。
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