咸鸭蛋在生活中很是常见,而红薯富含碳水化合物,食用可以补充自身能量,就是不知道咸鸭蛋和红薯能同吃吗?咸鸭蛋和红薯同吃的好处?
咸鸭蛋和红薯能同吃吗
可以一起适量食用。
1、在食物的营养成分上,咸鸭蛋和红薯中含有不少的营养成分,主要含有蛋白质、维生素、碳水化合物、氨基酸、胆固醇、以及钾、钠、核黄素等微量元素,富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、胡萝卜素、钾、镁、叶酸等成分;两者在成分之间均无冲突的部分,因此可以同食。
2、但在食物性味上,鸭蛋性凉,味甘、咸;而土豆性平,味甘,两者的性味不同,但是同吃会产生较大的寒性,不宜多吃,适量食用为宜。
咸鸭蛋和红薯同吃的好处
1、均衡营养
红薯中含有不少的维生素及胡萝卜素,而咸鸭蛋富含蛋白质,其中还含有丰富的矿物质元素,两者中含有不同的营养物质,食用具有互补性,一起食用可以为身体补充更多的营养成分,有利于身体健康。
2、增强免疫力
咸鸭蛋属于高蛋白食物,而红薯中的维生素C含量较为丰富,若是经常适量食用,可以提高自身的免疫能力,适合体质虚弱的老人、小孩食用。
3、清热降火
通常来说,性味寒凉的食物具有一定的清热降火的作用,而咸鸭蛋性凉,红薯中含有一定的纤维素,两者适量同吃能够祛除体内的燥热之气,降低火气。
咸鸭蛋和红薯同吃多少合适
红薯:半个;咸鸭蛋:半个或一个为宜。
咸鸭蛋性凉,当中的盐分含量丰富,不宜多吃,建议每次食用半个咸蛋就好,一天不宜超过1个,并且最好减少摄入其他高盐食物及含钠调味品,食用之后应该多喝水。另外,红薯中的淀粉含量高,饱腹感强,两者同食过多,不仅不利于吸收营养,还可能会造成浪费,出现肠胃不适的情况,因此建议食用咸鸭蛋和红薯时,尽量控制好量,不要过多食用。
吃咸鸭蛋要注意什么
1、胆固醇人群少吃
由于咸鸭蛋的蛋黄中含有不少的胆固醇、脂肪成分,因此不适宜一些本身胆固醇含量过高的人群食用,以免增高体内的胆固醇含量,不利于身体健康。
2、不宜与富含胆固醇食物同吃
咸鸭蛋富含胆固醇,若食用过多,会导致胆固醇摄入过多,血液中的血脂升高,如果再和其他的富含胆固醇的食物一起食用,血脂浓度过高,影响身体健康。
胆固醇高的食物有:猪肾、猪肝、脑花、鸡蛋黄、皮蛋、鹌鹑蛋、鱼籽、鹅肝等。
3、不宜与富含钠元素食物同吃
咸鸭蛋是用食盐腌制的,因此钠元素通常含量比较高,食用过多会改变渗透压导致血压上升,食用过多会影响身体健康,如果再和富含钠元素的食物一起吃,血钠升高过多,影响血压情况,通常不建议一起食用过多。
富含钠元素的食物有:腌咸菜、腊肉、腊肠、橄榄菜、咸酱、坛子菜、榨菜、腐乳等。
4、不宜与富含草酸食物同吃
咸鸭蛋富含矿物质,食用具有一定的补充矿物质的作用,和富含草酸的食物一起食用,会降低矿物质的吸收,并且生成的沉淀会增加消化负担,影响身体健康。
富含草酸的食物有:葡萄、茭白、提子、石榴、菠菜、苋菜、甜菜、芋杆、芋头、芥菜等。
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