1、先把陇南盛产的荞麦粉成“荞珍子”，入水浸泡、加工，取其淀粉。
2、然后将淀粉加水入锅，用小火烧煮，直到锅内形成厚厚一层色泽黄亮的呱呱时，方可取出装入盆内加盖，经过回性，即可食用或上市。
3、呱呱的吃法也比较独特，先将呱呱撕成小片，再配上辣子油、芝麻油、芥末、酱油、食盐、醋、蒜泥等调料即可。如果说西北人喜食酸辣，那么天水呱呱可是典型的辣味小吃。若初食者，面对满碗流红的呱呱，定会咋舌、冒汗。而当地人尤喜以呱呱为早点，一些男女几乎“不可一日无此君”。
猜你喜欢 泡燕窝的方法 教你如何泡发燕窝 鲜椒酱的熬制方法和储存 鲜椒酱怎么做 好听的英文名字推荐 英文名字 推荐 冰箱冷藏室结冰怎么快速除冰 冰箱储藏室结冰怎么办结冰怎么快速除冰 羽绒服放洗衣机洗后怎么挽救 不小心把羽绒服用洗衣机洗了怎么办 梦见朋友找我借钱是什么意思 梦见朋友找你借钱 优质低蛋白食物一览表 这些食物都符合要求 天热饮食注意什么 天热饮食要注意什么 菇茑的功效和作用 菇茑的药用价值