1、小白菜择好洗净,入开水锅烫软后捞出,沥水切碎。
2、小白菜放到一个大碗里加一把面粉,用筷子调成很软的菜面糊,糊要软但不能是流动状态。
3、平底锅放少许油,用勺子舀一小勺面糊,压平压薄,小火煎,两面煎熟即可。
4、把蒜切成末,加少许盐、生抽、香油和清水,调成料汁,蘸汁吃即可。
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