青蟹里面黑的可以吃吗青蟹里面黑的是什么东西

青蟹是一种常见的蟹类，味道鲜美，好吃，并且价格也比大闸蟹实惠，食用时间也长，很受消费者的欢迎，那么，青蟹里面黑的能吃吗？

青蟹里面黑的不可以吃。

青蟹里面黑的成分一般是青蟹的器官或者蟹鳃和有污染的物质，因此青蟹里面有黑色的成分就不要吃，会对身体造成不好的影响。

1.青蟹的蟹肠本身是黑色的，里面有青蟹的排泄物，不能食用。

2.青蟹的胃也是黑色的，又叫蟹尿包、蟹和尚，是青蟹的代谢器官，因此不能食用。

3.青蟹的蟹鳃被污染之后也有可能变成黑色，因此青蟹黑色的蟹鳃也不要食用。

青蟹的饲养环境如果不干净的话，容易被有毒有害物质污染，会堆积在青蟹的解毒器官肝脏中，因此容易出现黑色。

青蟹里面黑色的成分，不管是青蟹器官还是黑色的污染物，都是不干净的成分，食用会对身体不利，容易导致腹泻的情况出现或者出现食物中毒。

买回来的青蟹中黑色的器官需要去除再食用，去除黑色的器官就可以了。

1.如果是污染物导致肝脏出现黑色，这种青蟹最好就不要吃了。如果实在舍不得扔掉的话，可以将黑色的肝脏部分完全去除干净，用水冲洗干净，并且将青蟹煮的很熟很熟，才可以食用。

2.如果是养殖环境不好，污染物严重导致蟹鳃出现黑色的情况，可以尝试养一段时间，蟹鳃上的污染物，会消除一部分，可以养一养再吃。

青蟹中有黑色的物质存在，少量食用的话不会影响身体健康，但是吃多了还是会导致身体不适，因此不能多吃。若是器官未清除食用下去了，可以食用一些姜和醋之类的物质，缓解寒凉之气，因为器官比青蟹更寒，食用对身体不好。

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