1、用料:
中筋面粉300克、开水180毫升、盐3克、芝麻油50毫升、葱花适量、煎蛋2个、火腿片150克、生菜50克、黄瓜50克、甜辣酱少许、沙拉酱少许。
2、做法:
(1)先来和面,在面粉中加少许盐,开窝,分次加入开水,用筷子快速搅散,再揉捏成光滑的面团,醒发20分钟;
(2)醒发松弛好的面团,揉成长条,分成四等份;
(3)在案板上抹一层芝麻油,将面团擀得越薄越好,接着在擀好的面皮上再抹一层油,撒少许葱花,用刀尖间隔平行划上几刀,注意两端不要切断;
(4)接下来将面团的一边卷起成条状,一端固定,然后用拽扯的方式把面团盘起来,最后再擀成薄饼;
(5)煎饼需要全程小火,等油烧热,下入面饼,煎至两面金黄,为了增加起酥效果,可以不断颠锅,让饼在锅中摔打;
(6)煎好的手抓饼可以直接撕开吃,也可以夹上自己喜欢的食材,比如煎蛋、火腿片、黄瓜、生菜等,再淋上甜辣酱或者沙拉酱即可。
猜你喜欢 黄碧玺功效 黄玫瑰碧玺的功效 特别失望的网名和签名 特别失望的网名和签名女 打雷时先看到闪电还是先听到雷声 是先听到打雷声还是先看到闪电 st12是什么材质 st12是什么材质的钢材 蜂蜜泡大蒜的功效与作用 蜂蜜泡大蒜的功效与作用点 腌的酸白菜可以放多久 酸白菜需要腌制多长时间就可以吃了吗 大米放冰箱冷藏可以放多久 大米放在冰箱里冷藏可以放多久