1、主料:低筋面粉90克,辅料:黄油50克,鸡蛋一个,糖分2克,盐2克,香葱12克。
2、盐和糖与低筋面粉混合。
3、黄油室温软化后用打电器搅打几下,分两次加入蛋液打发至体积膨大。
4、筛入低粉,捏成团,再加入葱花,再半揉半捏成团。
5、用手取少量面团,搓圆,再用叉子在上面压下痕。放入烤盘(底下铺锡纸)。
6、烤箱提前预热,入烤箱,上下火170度烤15分钟就可以了。
7、注意:
(1)混合面团时不需揉太久和太用力,只要成团便可。
(2)烤箱时间按各家烤箱脾性而定。
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