1、虾洗净开背去虾线,蒜剥皮,姜切片,芹菜和胡萝卜切长条块备用。
2、碗中放料酒,生抽,耗油,老抽,糖,然后把虾放入腌制30分钟以上。
3、珐琅锅底放油,然后把蒜跟姜铺在最底层。
4、上面放洋葱,胡萝卜跟芹菜。
5、将准备好的虾铺在最上面。
6、将腌制用的汤汁均匀的浇在虾上面,上面撒上黑胡椒碎。
7、盖上锅盖中火15分钟即可。
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