1、清洁小龙虾,剪去虾头,抽出虾线。
2、锅中放油,放入葱姜蒜爆香,放入一块火锅底料,炒出红油,放入五香粉、孜然粉、小茴香、甜面酱、生抽、耗油翻炒均匀,放入小龙虾翻炒,加入啤酒和水,盖盖子炖10分钟,开盖加入盐,鸡精,香菜即可。
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