1、材料:油菜、香菇、葱、蒜、生抽、耗油、小米辣、盐各适量。
2、将油菜用水清洗干净后,从中间切成两半备用。
3、香菇泡好洗净后,去除根部,切成片状,大蒜切成末,小米椒、葱切成段。
4、锅中加入适量的水、油、盐烧开后放小油菜,将小油菜烫软后捞出,过凉水后沥干备用。
5、锅中倒油,烧热后放葱、蒜、小米辣,炒出香味后放香菇翻炒,加入生抽、耗油、盐和少许清水,炖一会。
6、最后加入调好的水淀粉,等到汤汁浓稠时,将香菇倒入摆好的小油菜上即可。
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