1、将蘑菇逐一撕成长条。
2、用清水冲洗干净后,攥去水分。
3、切好辣椒、葱花、香菜。
4、热锅,倒油,放葱花和辣椒爆一下子。注意油温不要太高,免得糊了辣椒呛鼻。
5、放蘑菇,翻炒。
6、放盐,芫荽,翻炒均匀即可。
7、出锅装盘,带着淡淡的辣味香极了。
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