1、食材:兔肉500g、黑豆50g、党参20g、红枣6颗、桂圆肉15颗、生姜3片、盐8g。
2、首先我们需要准备好所需的材料,将兔肉清洗干净并放在一旁控水,将桂圆外皮清洗干净。
3、接下来我们去泡发黑豆,将黑豆放入容器中,放入温水,大概浸泡两到三个小时左右即可。
4、之后将清理的兔肉剁成小块,并放入开水中进行焯水,撇干净锅中浮沫后将焯好的兔肉捞出来备用。
5、接着将党参切段,与红枣桂圆一起洗净,然后将兔肉和姜片下锅,加水约1600ml,烧开后再撇去浮沫。
6、最后在锅中加入黑豆、党参、桂圆和红枣等食材,转至小火大概煲一个半小时,然后在出锅食用的时候撒上少许盐即可。
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