关中臊子面的做法 面条的品种要选对

1、将金针菜、黑木耳分别用冷水浸泡20分钟,洗净后分别剪去根蒂备用。

2、将五花肉切成细小的方块状,胡萝卜,豆腐切成小方块,金针菜、黑木耳切碎,韭菜切细段,姜,葱,蒜分别剁成蓉备用。

3、炒锅烧热,放入少许油,放入五花肉丁转小火煸炒至收干水份加入姜,葱,蒜及花椒炒出香味,肉块煸出油脂

4、加入陈醋用小火煮上2分钟,再加入生抽,老抽,辣椒面继续用小火煮上2分钟

5、煮好的肉先加入小半碗水量,继续用小火煮上10分钟,然后再加入胡萝卜,豆腐,金针菜,黑木耳翻炒均匀,继续用小火煮上10分钟。

6、这时肉燥一共煮了差不多20分钟的样子,再加入所有的高汤或清水,盐,鸡精,白胡椒粉

7、盖上锅盖,大火将汤煮开,再转小火煮上3分钟,加入韭菜碎,淋入芝麻香油即为肉燥面汤

8、在做肉燥汤的同时,锅内烧开水,放入少量盐及沙拉油,加入面条煮至水开,再点一次冷水至面条8分熟 将面条捞起放入大碗内,再加入肉燥面汤即完成

猜你喜欢
有什么比较好的微信昵称 风雪人间三个字的成熟好听昵称
柠檬盆栽的养殖方法 柠檬盆栽的养殖方法是什么
麦子钓鲫打窝方法 麦子钓鱼怎么打窝
灨都在什么地方 灨都在什么地方做过爱什么感受
分享正确的化妆步骤
肉类怎么保鲜快递 肉类怎么保鲜快递不变质
香椿种子如何种 香椿种子如何种植方法
郑州必去免费旅游景点推荐大全 郑州周边免费旅游景点大全排名
小月饼的做法 怎么做好吃

很赞哦! ()