蒜苔鱿鱼的做法 如何做蒜苔鱿鱼

1、主料:蒜苔250克、小鱿鱼2条、红椒1个、甜面酱、料酒、盐、胡椒粉。

2、将蒜苗的头摘去,整根洗净后,用刀先将根部切下一点,再改刀切成3厘米长的段;红椒去籽切丝备用。

3、鱿鱼去内脏、撕去表皮的薄膜横切条,入沸水氽烫10秒捞出备用。

4、炒锅加油烧热,放入蒜苔略炒断生。

5、加入甜面酱炒出香味。

6、将氽烫过的鱿鱼倒回锅中翻炒。

7、再加1勺料酒、1-2大勺水、一点点盐和胡椒粉翻炒均匀即可。

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