1、材料:羊头、香菜、盐、鸡精。
2、羊头清水泡一个小时,放电煮锅加清水没过羊头。
3、煮约1小时,汤汁变白,羊头酥烂,用筷子拆掉羊肉。
4、香菜切碎。
5、碗内盛汤,放入羊肉碎,撒香菜和精盐即可。
6、再加羊血块略煮片刻, 加盐、鸡精调味后,洒入香菜段即可。
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