1、炒啤酒鸭时,要不要焯水呢?这里建议大家是不用焯水的,好多人搞错了,那怪不入味。
2、鸭肉的肉质比较嫩滑,焯水的话会使鸭肉变紧,之后在烹饪的时候就不容易入味,其实我们可以通过别的方法来给鸭肉去腥,例如下姜去腥。
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