1、胡萝卜,青椒,洋葱,香菇,火腿肠,馒头,鸡蛋,盐,鸡精。
2、馒头切丁,打入鸡蛋拌匀,静置10分钟。
3、锅里热油,倒入胡萝卜、洋葱丁、香菇丁、火腿肠丁、青椒翻炒。
4、把胡萝卜、洋葱丁等搁一旁,转小火,倒入馒头翻炒,使馒头均匀的沾上油。记得要小火,而且要常常翻动,不然容易焦掉。
5、最后加少许开水,加盐和鸡精调味,翻炒使水份吸收即可。
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