1、准备好模具,面粉加3克盐,用水调成不稀不稠的面糊。
2、藕搓成丝。加盐,胡椒粉,葱炒一下。
3、模具里先少放点面糊,再放藕。
4、然后上面再放面糊,不用多,只要盖住藕丝就可以了。
5、锅里放油,大火烧至八成油温,把放好食材的模具放到锅里。炸至表面有点黄,脱模,转中小火,继续炸,直至两面金黄。
6、起锅,装盘。
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