1、材料:新鲜三黄鸡 姜 八角 花椒 草果 香叶 料酒 大葱 酱油 冰糖 干红辣椒 芝麻辣椒油 手擀面
2、把鸡洗净切成块,大葱洗净切段 姜 切成片 干红辣椒
3、锅里加清油烧7成热,加大葱 姜 干红辣椒爆香
4、加鸡块
5、八角 花椒 草果 香叶 桂皮 料酒翻炒均匀
6、加酱油一起翻炒
7、加冰糖盐 水满过鸡块
8、大火烧开,加盖转中火
9、焖到鸡块熟透,尝味
10、锅里烧开水下手擀面,大火煮开,煮熟捞起,(可以过凉开水,以自己口味)
11、把面装在大碗里,加熬好的鸡块和汤汁,再加点芝麻辣椒油,撒上小葱沫
12、葱香浓郁,鸡块鲜嫩,微辣可口
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