1、主料鸡爪500克卤料1包干辣椒20个花椒20粒
2、辅料盐2勺料酒2勺生抽2勺姜5片
3、鸡爪备好。
4、卤料备好。我额外的加了干辣椒和花椒。还有香叶。
5、坐锅烧热水加姜片料酒。
6、放鸡爪下去焯水去腥。
7、然后捞出洗净。
8、重新取一个锅加入适量的水和卤料。
9、放入鸡爪。加料酒。生抽。盐。水烧开后转小火15分钟。泡几个小时更入味。
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