1、主料酸奶1000ml
2、步骤:准备好无油无水洁净的制奶酪的工具:盆、过滤网和纱布。过滤网放在盆上,纱布放在过滤网上面,将酸奶倒在纱布上。
3、蒙上保鲜膜,盖上盖子,放倒冰箱冷藏室,约过滤10小时左右。10小时后就成这个样子了。盆里有好多的奶清。还需继续过滤,用纱布包上。
4、上面压一重物。蒙上保鲜膜,盖上盖子,放倒冰箱冷藏室,继续过滤12小时。这会就差不多了,体积比第一次小多了。感觉不彻底,再稍微挤一下。做好的奶酪味道与市售的奶油奶酪Philadelphia差不多,只是感觉有点面
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