1、选出大小比较均匀的土豆,清洗干净,不用削皮。
2、将洗净的小土豆放入蒸锅,隔水蒸20分钟。
3、20分钟后关火开盖,散掉水气。
4、将小土豆轻轻压裂,这样便于入味。
5、给小土豆调味。土豆中加入一勺盐、一份烧烤混合料(孜然、辣椒粉、芝麻和盐混合而成)、适量植物油,充分搅拌均匀。
6、烤盘用铝箔纸包住,将小土豆平铺摆放在上面。因为土豆不易入味,所以要在土豆上面撒一些盐和烧烤混合。
7、切一些青辣椒碎放在土豆表面,让烤出的味道多一些层次。
8、将土豆放入预热好的烤箱中,200度先烤十分钟,然后转到250度再烤五分钟。
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