1、备好相关食材:鸡蛋、西葫芦、包菜、苜蓿、面粉等。先做一个简单的炒菜:鸡蛋炒西葫芦。非常简单,将鸡蛋汁打匀、西葫芦洗净切片,就可以了。
2、然后先炒鸡蛋,鸡蛋炒熟后,用盘子盛出,再炒熟西葫芦,等西葫芦炒至五成熟,将刚炒好的炒鸡蛋放进去,两者一起炒,这样稍微翻炒几下,就会炒成一片鲜美的西葫芦炒鸡蛋。
3、接下来,我们用刚备好的包菜,炒一个美味的手撕包菜。炒菜的时候必须遵循热锅注油、先爆香葱姜蒜,再放入花椒辣椒一起炒,可以适当加入一小勺红九九火锅料,这样爆出的香味更浓,然后将备好的包包菜倒入,大火翻炒。炒熟后,适当放一点味极鲜和盐。
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