用烤箱如何做鱼皮花生 怎么用烤箱如何做鱼皮花生

1、用料:花生60克、普通面粉90克、白糖15克、鸡蛋1个、盐1克、小苏打2克。

2、先准备花生米。

3、放入烤盘中,烤箱中下层,200度烤7分钟左右。

4、分离蛋黄、蛋白,只留下蛋白(蛋黄留着之后刷面)。

5、将除花生米之外的材料全部放入蛋白中。

6、揉成光滑的面团,盖上保鲜膜醒发20分钟。

7、将醒发好的面团搓成长条。

8、将长条切成小剂子。

9、取一个小剂子,用大拇指将其压扁。

10、将花生米放在中间。

11、包好,搓成圆型。

12、放入烤盘内。

13、面上刷蛋黄液。

14、放入预热好的烤箱中,中下层200度,烤15分钟。

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