过手米线的酸水如何做 过手米线最简单的酸水做法

1、食材:白菜 1颗、食盐适量、凉开水适量。

2、白菜扒开洗净切丝。白菜丝加适量盐用手揉匀腌制10分钟。

3、菜丝变软变蔫出水,将水分沥去。

4、装入无油无水的瓶中,加适量盐和凉开白没过白菜,盖好盖子放至阴凉处发酵15天。

5、15天之后取出,完成。

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