1、半边猪手用刀大概的刮干净细毛,从中间切开,去掉里面的骨头,靠近猪蹄部分不容易去掉的可以不去。
2、有条件的最好准备竹片,放来固定猪脚,煮的时候方便成型!准备好棉花线,拿来缠绕好。
3、绑好之后,冷水下锅,煮大概四十五分钟左右。
4、煮好以后捞起来放凉,装保鲜袋,放进冰箱冷冻三个小时以上!
5、半边猪手切成薄片。
6、把配料切碎,酸姜切丝。
7、放酱油,香菜,花生油,跟其他配料一起拌匀就可以了。
8、好吃的白切半边猪手就做好啦!
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