1、青橄榄洗净,完全沥干水分,拿刀一粒粒拍一下,有裂即可。
2、一斤橄榄一汤匙盐左右的比例腌半天,然后将苦水倒掉。
3、加糖,一斤橄榄两两糖左右,然后就好了。
4、时不时去抖一下,顺便尝一下,两天后就腌好了,也可以塞冰箱速冻。
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