1、如果虾的个头比较大,需要5分钟左右,如果个头比较小,一般2-3分钟即可。若冻虾则需要先在常温给大虾解冻,解冻后按照大小决定煮的时间,最后别忘了,冻虾煮好后,先不要打开锅盖,最好再焖2分钟,记住这一点,虾肉不仅鲜嫩,而且不腥。
2、新鲜的虾洗净沥干,锅中倒入适量清水,放入花椒和盐,把水烧开,放入虾。
3、虾变色后再煮2-3分钟,出锅开吃。
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