1、食材:青笋、橘子、盐、味精、糖、白醋、橙汁、香油。
2、做法:将青笋洗净去皮后将青笋切丝处理备用,橘子剥皮之后将橘皮洗净切丝,后在碗中加水,将之前切成丝的青笋丝和橘皮丝一起放在水中浸泡,等浸泡一段时间之后,橘皮和青笋都因为浸泡水变得清脆可口捞出,沥干净水分,置于盘中,加入盐、味精、糖、白醋、橙汁、香油作料进行调拌入味,等腌制一段时间之后即可将盛出食用。
3、口感:这样做出来的青笋清脆可口,开胃振奋食欲,橘子皮也可以减轻人体肠胃中的油腻感。
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