1、准备材料:小白菜250克,开水750克、姜片、鸡蛋、精盐、味精、香油、葱花各适量。
2、先将小白菜洗净,姜切成片。
3、然后将铝锅置旺火上,掺入开水,烧沸后下入姜片、小白菜、鸡蛋。待小白菜熟后,加放精盐、味精、香油起锅。
4、起锅后加入葱花即可食用。
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