1、首先准备好所需要的材料,把鸡蛋的蛋白跟蛋黄分开,放在两个无水的容器,然后用电子称分别称出蛋糕粉68g,白砂糖—鸡蛋黄16g,白砂糖—鸡蛋清30g,牛奶32g,油15g。
2、用打蛋器打发蛋白,手打5分钟左右,机打2分钟,将蛋白打至白色发泡。
3、然后搅拌鸡蛋黄,加入16g的白砂糖和15g的油一起搅拌均匀,加入32g的纯牛奶继续搅拌,直到白砂糖已经接近溶解。
4、然后就打发蛋白,白砂糖分三次放进去。用5档的力度去打发,打发到结实的状态,有坚挺的直角出现就可以。一定要确保打发蛋白的过程中没有水分的参与。
5、把打发好的蛋白分两次倒入蛋黄溶液,顺着搅拌,不要用打圈圈的方式,最后把半成品装进杯子。
6、烤箱先用150度的温度预热5分钟,然后把杯子蛋糕放在中层用上下150度烤40分钟。就可以食用了。
猜你喜欢 红枣去核的最简单方法 以下两个方法都很简单 联想蓝牙耳机怎么样 联想蓝牙耳机如何 杨梅多了吃不完怎么办 吃不下的杨梅怎么处理 花胶和鱼胶有什么区别 花胶和鱼胶有什么区别图片 刚摘下的西红柿怎么保存 西红柿的保存方法如下 人参果的芯子可以吃吗 人参果里的芯能吃吗? 2020年科幻动作《喋血战士/血卫》BD中英双字幕 2013年惊悚悬疑《诡魇/梦魇惊情》720p.HD国语中字