1、将面条放到开水中煮熟，煮的时候准备一碗凉水，煮好的面条放到凉水中过一遍，然后再放到篮子里将水分沥干。
2、这一步不能少，很多人应该都知道，过了凉水的面条会比较硬，比较劲道，炒面时不会一根根的粘到一起。过凉水，这是炒面的第一个注意事项。
3、除了过冷水之外，还有一个步骤也很有用。为了防止炒面粘锅，我们将面条中加一两勺食用油，用筷子拌一拌，面条上沾了油，可以起到润滑的作用，也能防止面条粘在一起。
炒前用油拌一拌，这是炒面的第二个关键点。炒面的步骤：将油烧热，放葱姜等调味料，炒香，放蔬菜，断生后盛到盘子中。另起锅，炒面。炒面时要冷油下锅，记住哦。面条下锅后立即用锅铲将面条分开，动作要快一点哦。炒的时候也要不停的翻炒。热油下锅面条就会糊得很快，还没来得及拿起锅铲，面条就已经在高温下粘在一起了。
猜你喜欢 什么是美人尖 美人尖简介 沙发怎样翻新 有什么翻新沙发的技巧 虾与什么搭配最好 虾与什么搭配最好吃 晚上吃钙片好还是早上吃钙片好 晚上吃钙片好还是早上吃钙片好些 蜂蜜能跟豆制品一起吃吗 蜂蜜能和豆制品一起吃吗 辣酱怎么做最好吃 辣酱怎么做最好吃视频 2018年纪录片《我不是药神 花絮纪录》HD国语中字