1、制作材料:蒜苗50克、粉条200克、绿豆芽200克,葱姜适量、花椒十余粒。
2、调料:食用油2大匙、酱油1大匙、料酒1大匙、盐1小匙、糖1小匙。
3、粉条焯一下,捞到凉水里过凉备用。.准备好炒菜用的原料、豆芽菜洗干净、蒜苗切成和豆芽差不多长的段,葱切片,姜切丝。
4、锅热后倒入油,油热后爆香花椒。之后放入葱花和姜丝,再放入豆芽菜翻炒一分钟。捞出粉条,放入锅中,加入酱油、料酒和糖,最后倒入蒜苗翻炒一分钟。出锅前调入盐拌匀后就可以出锅了。
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