1、将豆腐切成小块、牛肉剁成末、青蒜苗切段、葱姜蒜切末、郫县豆瓣酱剁碎备用。
2、将豆腐放入淡盐水中浸泡15分钟左右，用盐水浸泡，可以防止豆腐在翻炒时易碎。
3、把花椒放到锅中小火煸炒至熟，捞出碾成碎末备用。
4、锅中倒油，油热后将牛肉末放入锅中煸炒至颜色变白。
5、将豆豉、郫县豆瓣酱放入锅中，煸炒出红油。再将辣椒粉和花椒粉放入锅中煸炒均匀，然后将姜葱蒜末放入锅中煸炒出香味，再往锅中倒入1小勺酱油。
6、往锅中倒入1碗热水，把豆腐放入锅中煮2-3分钟，同时放入1小勺盐调味。
7、水淀粉放入锅中勾芡，青蒜苗段放入锅中翻匀。
8、关火，将豆腐盛到碗里，撒上花椒粉淋上一小勺热油即可出锅。
猜你喜欢 高铁一等座补票能补二等座吗 高铁一等座补票能补二等座吗南昌 罗宋汤与番茄汤的区别 罗宋汤就是番茄牛腩汤吗 武汉国庆东湖小众游玩地点推荐 春节武汉东湖旅游攻略 西米月饼怎么做 西米月饼的做法 木质毛巾架做法 据说每一个喜欢生活的人都会做 炸鱼配薯条如何做 炸鱼配薯条的做法 芋圆圆子羹的做法 芋圆羹怎么做 蒸橙子可以放蜂蜜吗 蒸橙子可以放蜂蜜吗百度