步骤1
准备食材：肘子200克、盐1茶匙、鸡精1茶匙、小葱1根、姜1块、八角1个、花椒5克、料酒1茶匙、生抽1茶匙、醋1茶匙、香油1茶匙、蒜3瓣、辣椒油1茶匙。
步骤2
将肘子洗净备用。
步骤3
葱打结。
步骤4
姜切片。
步骤5
蒜切末。
步骤6
砂锅内倒入清水，加入料酒、肘子煮至无血水捞出，用干净的水冲洗干净。
步骤7
再放入高压锅内，加入适量清水，倒入肘子，再加入姜、葱结、花椒、八角压30分钟。
步骤8
取出肘子，去骨留肉晾凉。
步骤9
晾凉后用保鲜膜卷成卷状，放入冰箱冷藏3小时。
步骤10
将生抽、香醋、香油、蒜蓉、辣椒油、盐、鸡精放入碗中拌匀，倒入味碟中。
步骤11
最后把冷冻好的肘子拿出去除保鲜膜切片装盘即可。
猜你喜欢 大葱种植技术方法 大葱怎么种植 梦见珍珠是什么意思 梦见珍珠的寓意 地瓜怎么存放 保存地瓜的方法介绍 胡天八月即飞雪是什么生肖 胡天八月即飞雪是的原文及翻译 洛卡棉和全棉区别 洛卡棉和全棉有什么区别 价值连城造句 价值连城造句子 培育绿植的小技巧 养绿植小技巧 威海赤山柒彩欢乐谷开园时间 威海七彩欢乐谷