1、羊排切块,放入冷水锅里焯水,羊排变的发白即可。
2、猴头提前泡发好!
3、砂锅中加水,放入焯过的羊排,加少许料酒,放入葱、姜、料酒。
4、放入泡发好的猴头菇,大火烧开,转小火煲至羊排八成熟。
5、下入胡萝卜块,煲至羊排软烂。
6、调味后,煮3分锅即可出锅。
7、简单的清炖羊排就做好啦!
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