1、材料:干香菇20只,脆红枣8只,料酒、精盐、味精、姜片、花生油各适量。
2、将干香菇先用温水浸发至软,再用凉清水洗去泥沙;
3、将脆红枣洗净,去核。用有盖炖盅,加进澄清过滤的泡发香菇的水和加入适量清水,再放入香菇、脆红枣、精盐、味精、料酒、姜片、熟花生油少许,盖上盅盖,上蒸笼蒸1小时左右。
4、出笼即可食用。
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