1、锅中放水500毫升,将鸡翅冷水入锅,倒入葱段,焯水去腥去血沫。
2、锅中放油,倒入姜丝,大火爆香,倒入鸡翅,翻炒均匀。
3、加入料酒,老抽,白砂糖,盐,翻炒均匀。
4、加水500毫升,大火煮沸。
5、转小火焖20分钟。
6、出锅。
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