蜂蜜柠檬水保质期多久怎么延长保质期？怎么保存？

蜂蜜柠檬水一次只需要用1到2片的柠檬，因此很多人会将蜂蜜柠檬一次做很多，然后每次去一些来泡，那么这样的蜂蜜柠檬水保质期多久？

蜂蜜柠檬水常温保存的话，可以保存一个星期之久，因为蜂蜜中的糖分含量很高，腌制柠檬的话，是一个高渗环境，可以抑制细菌的生长，因此可以常温保存一个星期的时间。

蜂蜜柠檬水冷藏保存的话，可以保存3个月左右，因为冰箱中的低温环境可以抑制细菌的生长，再加上蜂蜜的高渗环境，不适合细菌的滋生，所以可以保存4个月之久。

蜂蜜柠檬水中的糖分含量越高，渗透压越高，细菌滋生困难，因此可以在蜂蜜柠檬水中加入一些白糖或者冰糖等，维持糖分饱和，可以延长保存期。

还有一个方式就是减少水分的含量，以浓缩糖分。将蜂蜜放在烤箱中，将温度控制在45摄氏度左右，将蜂蜜中的水分挥发出一部分，然后再制作蜂蜜柠檬水，也可以延长保质期。

1、将可密封的玻璃罐洗干净，开水灭菌，烘干，保证无油和无水分。

2、然后将柠檬洗干净，表皮用细盐来回摩擦，用以灭菌。

3、将柠檬切薄片，晾干一些水分。

4、在玻璃罐底下放几块冰糖，将晾干的柠檬放在玻璃罐中。

5、注入蜂蜜，保证蜂蜜的液面超过柠檬的表面。

6、在柠檬表面最上方放几块冰糖，这样可以延长蜂蜜柠檬水的保藏期。

将蜂蜜柠檬水处理好之后，盖上密封盖，然后将做好的蜂蜜柠檬水放在阴凉、通风、干燥的地方保存，然后每次去蜂蜜柠檬水的时候都要用干净的容器取蜂蜜柠檬水，以免带入细菌，缩短其保存期。

将装好的蜂蜜柠檬水密封好，放在常温下48小时，然后将装蜂蜜柠檬水的罐子放入冷藏室，每次食用之后都快速放回冷藏室即可。

蜂蜜柠檬水应该放冷藏室。

因为蜂蜜柠檬水放在冷冻室中会出现晶体析出的情况，然后结冰之后会破坏柠檬片的组织情况。并且冷冻之后的蜂蜜柠檬水取不出来，没有办法取出泡水食用，因此都是放在冷藏室中。

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