1、夏季、秋季购买鲜辣椒，用毛巾把辣椒上的泥点，水点都擦擦干净，然后将辣椒用棉线串起来。(注意，辣椒要串的比较稀松，这样通风好，容易干，不要一根绳子上串太密的辣椒，那样辣椒紧贴着辣椒，不容易干，而且容易变质(腐烂、发臭))待辣椒晒干后，根据自己的需要，可以把干辣椒碾成辣椒粉，也可以做成辣椒片。晒的时候，悬挂在不被雨淋又可以天天晒到太阳的地方，比如，阳台。
2、一般辣椒要等自然变红的时候才采摘下来晒干。通常就是平铺在干燥的地面或网上、报纸等，直接在太阳下暴晒。暴晒期间还需经常翻动，使其受热均匀。由于含水分比红辣椒多，青辣椒并不适合晒成干辣椒，可以腌制后食用。
猜你喜欢 如何快速写作业又快又好 如何快速写作业又快又好作文 关于冬至节气的俗语谚语 关于冬至节气的俗语谚语有哪些 乌克兰面积和人口 乌克兰面积和人口广东省面积 芭蕉和龙眼能一起吃吗 芭蕉和龙眼一起吃有什么好处 脚抽筋吃什么好 老人家脚抽筋吃什么好 皮皮虾剥皮小技巧 皮皮虾剥皮小技巧图片