1、巨蟹肉粥:锅内先放油,放入姜片与蒜头,倒入水,和适量的米,将不容易熟的东西先放进去,这里放了(蟹肉,瘦肉,红枣,香菇),用大火烧开,待粥熬9分熟时再放入金针花,差不多粥开花了,有点浓稠的样子就可以撒入葱花,香菜,蒜苗了,隔几秒就可关火啦!
2、巨蟹肉豆腐羮:锅内加油烧热,加入蒜末和豆瓣辣酱爆香。加入切成小块的豆腐,翻炒几下后加入料酒,和蟹肉,放入调料(盐、耗油、鸡精)最后加入生粉勾芡出锅。
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