1、开好的河蚌肉切成薄片，清洗河蚌肉非常关键。

2、将河蚌肉放入盆中，加入料酒、紫苏叶和生粉，加入一点盐，进行抓洗。

3、抓洗完再用清水洗干净。

4、再加入料酒、生姜片、白胡椒粉、生粉、少许生抽进行腌制10分钟。

5、准备干辣椒一把，一分为二的切断。

6、小米椒5个，切碎（做河蚌肉辣椒很关健，没有处理好会感觉腥味很重）。

7、蒜头切碎，芹菜切段备用。

8、锅中放油烧热，放入蒜头、生姜、干辣椒和少许自制剁椒（带一点酸味）炒香

9、放入腌制好的蚌壳肉进行煸炒，加入生抽和少量老抽，最后放少许水，将河蚌肉在锅中闷15分钟。

10、开锅后放入一点点白糖，加入芹菜再次炒2分钟左右，一碟香气喷鼻的河蚌肉就上桌了。

猜你喜欢
咸螃蟹的冷冻保存方法 咸螃蟹怎么保存方法
羽绒服不蓬松怎么办 羽绒服不蓬松怎么办可以烘吗
最简单的西瓜嫁接方法 最简单的西瓜嫁接方法图解
家居鞋柜风水 家居鞋柜摆放风水
龙眼肉和桂圆肉的区别 龙眼肉跟桂圆肉的区别
西安青龙寺国庆要核酸吗 国庆去西安玩需要核酸报告吗
2022年12月9日起清明上河园恢复开放 清明上河园什么时候恢复开放
胡萝卜生吃还是熟吃好 吃胡萝卜有什么好处
腰果白色的好还是发黄的好 腰果白色的好还是发黄的好吃
小藕叫什么 小小的藕叫什么