1、清洁酸奶机内胆,晾干。陶瓷内胆耐酸性好,导热均匀,适合酸奶的发酵;
2、倒入牛奶,最好用灭菌较好的无菌砖型纯牛奶制作手工酸奶。
3、倒入酸奶发酵剂,一次做500ml酸奶,用一半菌粉,将剩下的密封好;
4、用玻璃棒或筷子充分搅匀,上盖通电,发8至12小时酸奶制成。
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