1、准备新鲜的嫩莲藕。
2、莲藕洗净去皮,切薄片。
3、热锅,倒油,爆炒莲藕片八成熟,起锅。
4、锅中放少许油,白砂糖、陈醋,熬成糖色。
5、把炒好的莲藕片加入,翻炒,要不断翻炒均匀,防止煮焦。
6、放盐、香葱,炒均即可。
7、酸酸甜甜,糖醋莲藕。
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