1、先把煮熟的螃蟹的八只腿剪下来,再把大腿剪下来。
2、用小腿顶出大腿里的肉,满满的螃蟹肉就可以吃了。
3、再把螃蟹的肚脐取下来,肚脐上那根长长的蟹肠是不能吃的。
4、再打开螃蟹的蟹贝壳,把蟹贝壳里的蟹胃清理出来,蟹胃呈三角形是不可以吃的。
5、再取蟹腮。螃蟹两边像毛毛虫一样的东西是过滤水里的脏东西的腮,不可以吃。再下面像三角形一样的白色是螃蟹的肺,也是不可以吃的。
6、附在膏上的一层膜寒性较重,建议不要吃,然后就是下边六角形的蟹心,寒性级重不可以吃,取出之后再吃。
7、最后把留下的腿顺着纹路掰下来,这样卸下来的蟹肉是一整颗的,去掉外壳就是一块完整的蟹肉。
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