1、白鲢鱼去除干净,洗净剁成小块。
2、准备作料,大葱切断,姜切片,酱油适量,醋可以多放点,白糖一点。盐适量。
3、锅里放油,放入3大勺白糖炒颜色,颜色发红色就可以了,中间要不停的搅动。
4、糖色红色就把鱼放进,翻炒均匀上色,然后把调好的作料倒入进去在翻炒一下。
5、放入鱼肉一半多的水,然后大火煮开后,关小火炖半小时就可以了。
6、装入盘中就可以开吃了。
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