1、胡萝卜和包菜切碎备用。
2、鸡蛋、面粉、牛奶、盐倒入容器,搅拌均匀。完全定型且熟透后,盛盘。
3、锅子装上丸子盘,刷一层薄薄的油。开高火,把丸子盘烧热。接着转成中低火,将面糊倒入丸子盘里,6分满即可。撒入胡萝卜碎和包菜碎。
4、丸子底部稍微凝结成型后,借助两根牙签,把丸子转成90度。
5、丸子盘空出的地方,继续倒入面糊,再放在鹌鹑蛋。等面糊逐渐定型后,再把丸子转一个方向,再倒入面糊和胡萝卜、包菜,直到丸子成一个饱满的圆球形即可。
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